Restaurant le Marronnier

Carte et menus

Menus au choix

Pour votre plus grand plaisir et le nôtre...

Menu du Marronnier

Entrée, plat ou plat, dessert 28,00 €
Entrée, plat, dessert 35,00 €
Entrée, plat, fromage, dessert 42,00 €

Menu, inspiration du chef

Menu à l’aveugle 5 plats 58 € + accord mets et vins 28 €

Uniquement sur l’ensemble de la table
(menu disponible le soir, le samedi midi et dimanche midi)

Entrées

L’Œuf parfait / guanciale / champignons / pétales et émulsion de maïs / jus de veau au thym

Truite fumée / semoule de chou fleur aux agrumes / réduction de crustacés au gingembre

Ou

Notre foie gras / Brioche maison / chutney de coing et jus de raisin, du jardin, à la canelle
(supplément 8,50 € TTC du menu du Marronnier)

Plats

Pêche du moment /  risotto de pâtes au sarasin / sautée de chou rouge, soja, orange, persil / bisque d’écrevisses

Ou

Paleron de boeuf / pané en rillette / déclinaison de courges, fumée et pressée

Ou

Le Bar / Butternut / Shiitakés
/ Dashi / Crème de paprika fumé
(supplément 8,50 € TTC du menu du Marronnier)

Ou

La tête de Veau / sauce gribiche / pomme de terre fris

Fromages 
Plateau de fromages normands accompagnés de salade

Ou

Le camambert au foin / champignons et Pommes pickles / Mesclun

Desserts

La poire/ Poire pochée  / Clou de girofle / Amande  / Crème vanille / Sorbet poire fenouil

Ou

Le coing en pressé / espuma de pain toasté / glace au miel de sarrasin /tuile

Ou

Autour du citron / sapin / verveine et graines de courges

Le pigeon du Chef du Marronnier

Pour les petits et grands enfants

1 plat + 1 dessert 12€ TTC


Plats :

Steak haché de la ferme Duval avec potatoes.
Ou
Nos nuggets de poulet maison avec potatoes.
Ou
( pour les petits gastronomes )
la Viande Ou le Poisson
du menu du Marronnier en quantité adaptée.


Dessert :

2 Boules de Glace ou dessert menu du Marronnier

Burgers Maison !

C’est le dimanche soir, et uniquement le dimanche soir !
Tarif unique : 13€

Sur place ou à emporter

Contactez-nous pour réserver.

Le Classique
Buns maison, Steak (150g), Lard Fumé, cornichons, Tomme de vache, salade et achard de légumes, sauce cocktail

Le Poulet
Buns maison, poulet, chorizo, mimolette, pickles de poivrons, salade, sauce mayonnaise paprika fumé piment

Le fish
Buns maison, pavé d’églefin frit, laitue et roquette, sauce tartare, cornichon

Le Végétarien
Buns maison, paillasson de légumes au curcuma, salade et achard de légumes, cornichons, Sauce cocktail

Tous nos Burgers sont accompagnés de pomme de terre au four, ail, thym, sel et poivre

Desserts sur place uniquement

Nos fournisseurs

Légumes

« La Ferme des Près » à Maizet
« La Coquerie » Estelle Frémont à Amayé

Viandes

La ferme Duval à Amayé sur Orne

Céréales et huiles

La ferme de la Vayande Amayé sur Orne

Fromages

La Berthomme à Clecy
La Boite à fromage à Orbois
La Bergerie de la Souleuvre

Pain

Le Brasillé à Clinchamps
Un pain C’est Tout Banneville sur Ajon
La Falue Caen