Restaurant le Marronnier

Carte et menus

Menus au choix

Pour votre plus grand plaisir et le nôtre...

Menu du Marronnier

Entrée, plat ou plat, dessert 28,00 €
Entrée, plat, dessert 35,00 €
Entrée, plat, fromage, dessert 42,00 €

Menu, inspiration du chef

Menu à l’aveugle 5 plats 58 € + accord mets et vins 28 €

Uniquement sur l’ensemble de la table
(menu disponible le soir, le samedi midi et dimanche midi)

Entrées

Carpaccio de st jacques / betterave / pomme / curry / balsamique

Ou

Risotto de topinambours / câpres / kumquat / espuma de sarrasin

Ou

Notre foie gras / cassis au miel  / toast au sarrasin
(supplément 8,50 € TTC du menu du Marronnier)

Plats

Pêche du moment / pommes de terre boulangères / patate douce /
crémeux au citron vert / choux chinois au wasabi

Ou

 Dessus de palette de boeuf /croûte de sésame / 

endive braisée à l’orange et soja /
panais rôti / jus de veau

Ou

Coquilles Saint-Jacques /  coques / célerisotto au cresson /
espuma de marinière à l’estragon / poireaux
 (supplément 8,50 € TTC du menu du Marronnier)

Ou

Jarret de veau fumé / pommes de terre confites /
choux de Bruxelles / roquette / jus de cuisson
 (supplément 10 € TTC du menu du Marronnier)

Fromages 
Plateau de fromages normands accompagnés de salade

Ou
Le Beaufort fumé par nos soins / poire au vinaigre / salade

Desserts

Chocolat noir fondant et tiède / sablé / glace à la badiane

Ou

Pavlova aux fruits exotiques / curcuma / crème glacé vanille

Ou

Pamplemousse / sablé au sésame et tournesol / genièvre / glace yaourt

Pour les petits et grands enfants

1 plat + 1 dessert 11€ TTC


Plats :

Steak haché de la ferme Duval avec potatoes.
Ou
Nos nuggets de poulet maison avec potatoes.
Ou
( pour les petits gastronomes )
la Viande Ou le Poisson
du menu du Marronnier en quantité adaptée.


Dessert :

2 Boules de Glace ou dessert menu du Marronnier

Foie gras poêlé en papillote du restaurant le Marronnier près de Caen
Dessert au chocolat du restaurant le Marronnier

Carte Bistronomique

Uniquement le midi du mercredi au vendredi

Cette carte est à titre d’exemple est évolue de semaine en semaine.

Entrée

Nos poissons fumés maison à la sciure d’érable, beurre au citron, salade – 5,50 €

Pied de veau frit aux câpres, oignon, estragon, sauce carbonara – 6,50 €

OEuf mimosa, poireaux sauce ponzu – 5,50 €

Plats

Nos tripes à la mode Caen maison (Grand prix national 2022),
accompagnés de ses pommes de terre – 12,50 €

Notre tête de veau, sauce gribiche, pommes de terre – 14 €

Le poisson du jour, beurre blanc fumé, poireaux, tagliatelles – 13 €

Paleron de veau confit au vin rouge, tagliatelles, carottes, champignons – 13 €

Desserts

Assiette de 3 fromages normands, salade – 4,50 €

Coupe mandarine glacée, meringue, caramel, chantilly – 5,50 €

Flan parisien, à la part – 5,50 €

Burgers Maison !

C’est le dimanche soir, et uniquement le dimanche soir !
Tarif unique : 13€

Sur place ou à emporter

Contactez-nous pour réserver.

Le Classique
Buns maison, Steak (150g), Lard Fumé, cornichons, Tomme de vache, salade et achard de légumes, sauce cocktail

Le Poulet
Buns maison, poulet, chorizo, mimolette, pickles de poivrons, salade, sauce mayonnaise paprika fumé piment

Le fish
Buns maison, pavé d’églefin frit, laitue et roquette, sauce tartare, cornichon

Le Végétarien
Buns maison, paillasson de légumes au curcuma, salade et achard de légumes, cornichons, Sauce cocktail

Tous nos Burgers sont accompagnés de pomme de terre au four, ail, thym, sel et poivre

Desserts sur place uniquement

Nos fournisseurs

Légumes

« La Ferme des Près » à Maizet
« La Coquerie » Estelle Frémont à Amayé

Viandes

La ferme Duval à Amayé sur Orne

Céréales et huiles

La ferme de la Vayande Amayé sur Orne

Fromages

La Berthomme à Clecy
La Boite à fromage à Orbois
La Bergerie de la Souleuvre

Pain

Le Brasillé à Clinchamps
Un pain C’est Tout Banneville sur Ajon
La Falue Caen