Carte et menus

Pour votre plus grand plaisir et le nôtre…

La Carte du restaurant le Marronnier

L'inspiration du chef

5 plats à l’aveugle  58 € + accord mets et vins 28 €

Uniquement sur l’ensemble de la table
(ce menu disponible le soir, le samedi midi et dimanche midi)

Menu du Marronnier

Entrée, plat ou plat, dessert : 28,00 €
Entrée, plat et dessert : 35,00 €
Entrée, plat, fromage et dessert : 42,00 €

Pour commencer, nous vous proposons

Notre Foie gras marbré aux figues, porto / chutney, vanille, xérès / pain brioché
(supplément 8,50 € TTC du menu du Marronnier)

Ou

Notre tarte aux poireaux / tataki de canard au soja

Ou

Asperges vertes / espuma de pain de campagne / poulpe / miso / beurre citronné

 

Pour continuer, nos plats principaux

Ris de veau pané / navet glacé au miel / boulgour aux saveurs orientales /
moutarde de navet boule d’or
( Supplément de 15.00 € sur Menu)

Ou

Pêche du moment en croûte d’herbes / petits-pois au raifort / fenouil / sabayon estragon, menthe

Ou

Joue de bœuf, endives braisées à l’orange, moutarde d’endives au gingembre,
crème de haricot rouge

Ou

Tête de veau sauce gribiche / pommes de terre frits

Ou

Nos tripes à la mode de Caen maison, pommes de terre frits

 

Fromages

Notre plateau de fromages normands / salade

Ou

Parmesan en différentes textures / basilic / balsamique / salade

 

Pour terminer sur une note sucrée

Ananas en deux façons / émulsion de riz au piment / chips de riz soufflée

Ou

Comme une tarte au citron / graines de courge / sorbet sapin

Ou

Panacotta fromage blanc, fenouil et gingembre confits,
cookie aux graines, sorbet citron vert menthe

Carte et menus du restaurant Marronnier © mathilde mochon
plat à la carte du restaurant le Marronnier près de Caen

Menu des petits marrons

Pour les petits et grands enfants

1 plat + 1 dessert 12€ TTC


Plats :

Nos nuggets de poulet maison
Ou
Steak haché bio de la ferme Duval
potatoes et ketchup
Ou
( pour les petits gastronomes )
la Viande Ou le Poisson
du menu du Marronnier en quantité adaptée.


Dessert :

2 boules de glace
ou
dessert du menu du Marronnier

la Formule du midi

Le chef vous propose ce menu unique chaque semaine et disponible du mercredi au vendredi midi. 
Pour un tarif unique : 18 €  entrée / plat / dessert

 15 €  Deux plats

Contactez-nous pour réserver.

Burgers Maison !

Les burgers du dimanche soir font une pause,
ils reviendront avec les beaux jours !

Le Classique
Buns maison, Steak (150g), Lard Fumé, cornichons, Tomme de vache, salade accompagné d’un achard de légumes, sauce cocktail

Le Poulet
Buns maison, poulet, chorizo, mimolette, pickles de poivrons, salade, sauce mayonnaise paprika fumé piment

Le fish
Buns maison, pavé d’églefin frit, laitue et roquette, sauce tartare, cornichon

Le Végétarien
Buns maison, paillasson de légumes au curcuma, salade et achard de légumes, cornichons, Sauce cocktail

Tous nos Burgers sont accompagnés de pomme de terre au four, ail, thym, sel et poivre

Desserts sur place uniquement

Nos fournisseurs

Légumes

« La Ferme des Près » à Maizet
« La Coquerie » Estelle Frémont à Amayé

Viandes

La ferme Duval à Amayé sur Orne

Céréales et huiles

La ferme de la Vayande Amayé sur Orne

Fromages

La Berthomme à Clecy
La Boite à fromage à Orbois
La Bergerie de la Souleuvre

Pain

Le Brasillé à Clinchamps
Un pain C’est Tout Banneville sur Ajon
La Falue Caen

logo du restaurant le Marronnier près de Caen

restaurant Le Marronnier
Pont du Coudray
14210 Amayé-sur-Orne

02 31 80 53 55

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