Restaurant le Marronnier

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Carte et menus

Menus au choix

Pour votre plus grand plaisir et le nôtre...

Menu du Marronnier

Entrée, plat ou plat, dessert 28,00 €
Entrée, plat, dessert 35,00 €
Entrée, plat, fromage, dessert 42,00 €

Menu, inspiration du chef

Menu à l’aveugle 5 plats 58 € + accord mets et vins 28 €

Uniquement sur l’ensemble de la table
(menu disponible le soir, le samedi midi et dimanche midi)

Entrées

Asperges vertes /  Emulsion menthe sauvage, ail des ours, soja / riz à sushi / jaune d’oeuf au citron

Saumon fumé maison / chermoula de carottes aux épices / chou chinois au ponzu

Ou

Notre foie gras / Brioche maison / Rhubarbe au baies roses
(supplément 8,50 € TTC du menu du Marronnier)

Plats

Pêche du moment / algues / courgettes à l’origan / bouillon de poule infusé au sapin

Ou

Echine de cochon fumée au restaurant / Aubergines en deux façons  / Ail noir / Jus de veau 

Ou

Le maigre / petits pois / oignon nouveau / crémeux de céleri / miso au gingembre       

(supplément 8,50 € TTC du menu du Marronnier)

Ou

Le carré de veau / risotto de pomme de terre, tomate séchée, estragon / citron / ail et jus de veau

 (supplément 10 € TTC du menu du Marronnier)

Fromages 
Plateau de fromages normands accompagnés de salade

Ou
Le Roquefort infusé au carvi /chanvre / mesclun

Desserts

Le baba du Marronnier / fleurs de sureaux / crème glacé au miel

Ou

La framboise / sauge et berce commune / ganache chocolat blanc / financier

Ou

La rhubarbe / tuile / glace au sapin / poivre de kampot

Pour les petits et grands enfants

1 plat + 1 dessert 11€ TTC


Plats :

Steak haché de la ferme Duval avec potatoes.
Ou
Nos nuggets de poulet maison avec potatoes.
Ou
( pour les petits gastronomes )
la Viande Ou le Poisson
du menu du Marronnier en quantité adaptée.


Dessert :

2 Boules de Glace ou dessert menu du Marronnier

Foie gras poêlé en papillote du restaurant le Marronnier près de Caen

Burgers Maison !

C’est le dimanche soir, et uniquement le dimanche soir !
Tarif unique : 13€

Sur place ou à emporter

Contactez-nous pour réserver.

Le Classique
Buns maison, Steak (150g), Lard Fumé, cornichons, Tomme de vache, salade et achard de légumes, sauce cocktail

Le Poulet
Buns maison, poulet, chorizo, mimolette, pickles de poivrons, salade, sauce mayonnaise paprika fumé piment

Le fish
Buns maison, pavé d’églefin frit, laitue et roquette, sauce tartare, cornichon

Le Végétarien
Buns maison, paillasson de légumes au curcuma, salade et achard de légumes, cornichons, Sauce cocktail

Tous nos Burgers sont accompagnés de pomme de terre au four, ail, thym, sel et poivre

Desserts sur place uniquement

Nos fournisseurs

Légumes

« La Ferme des Près » à Maizet
« La Coquerie » Estelle Frémont à Amayé

Viandes

La ferme Duval à Amayé sur Orne

Céréales et huiles

La ferme de la Vayande Amayé sur Orne

Fromages

La Berthomme à Clecy
La Boite à fromage à Orbois
La Bergerie de la Souleuvre

Pain

Le Brasillé à Clinchamps
Un pain C’est Tout Banneville sur Ajon
La Falue Caen