Menus au choix
Pour votre plus grand plaisir et le nôtre...
Menu du Marronnier
Entrée, plat ou plat, dessert 28,00 €
Entrée, plat, dessert 35,00 €
Entrée, plat, fromage, dessert 42,00 €
Menu, inspiration du chef
Menu à l’aveugle 5 plats 58 € + accord mets et vins 28 €
Uniquement sur l’ensemble de la table
(menu disponible le soir, le samedi midi et dimanche midi)
Entrées
L’Œuf en deux façons / Câpres / Anchois / Sucrine / Toasts à l’ail
La Tomate des Jardins du Bosq / Céleri / Gorgonzola / Guanciale / Balsamique blanc
Ou
Notre foie gras / Brioche maison / Rhubarbe au baies roses
(supplément 8,50 € TTC du menu du Marronnier)
Ou
Homard Bleu / Choux fleur / Agrumes / Vinaigrette de réduction d’américaine
(supplément 8,50 € TTC du menu du Marronnier)
Plats
Pêche du moment / Légumes marinés au raifort / Lentilles vertes de la ferme de la Vayande
/ Fumet de poisson de roches aux saveurs asiatiques
Ou
Mignon de Cochon / Caviar de fenouil / Épeautre / Pesto / Courgettes sautées / Terryaki
Ou
Le Bar / Butternut / Shiitakés
/ Dashi / Crème de paprika fumé
(supplément 8,50 € TTC du menu du Marronnier)
Ou
Le Ris de Veau / Aubergine confite / Sésame / Poivron / Jus de veau
(supplément 10 € TTC du menu du Marronnier)
Fromages
Plateau de fromages normands accompagnés de salade
Ou
La Mimolette fumée en chantilly et copeaux / Pomme pickles / Mesclun
Desserts
La poire/ Poire pochée / Clou de girofle / Amande / Crème vanille / Sorbet poire fenouil
Ou
Les pop cornes / Pralin Amande / Fleur d’oranger / Gavotte/ Glace Yaourt
Ou
La quetsche / Chocolat 80 % / Sorbet Mirabelle / Baies de sureau / Streusel au froment
Pour les petits et grands enfants
1 plat + 1 dessert 12€ TTC
Plats :
Steak haché de la ferme Duval avec potatoes.
Ou
Nos nuggets de poulet maison avec potatoes.
Ou
( pour les petits gastronomes )
la Viande Ou le Poisson
du menu du Marronnier en quantité adaptée.
Dessert :
2 Boules de Glace ou dessert menu du Marronnier
Burgers Maison !
C’est le dimanche soir, et uniquement le dimanche soir !
Tarif unique : 13€
Sur place ou à emporter
Contactez-nous pour réserver.
Le Classique
Buns maison, Steak (150g), Lard Fumé, cornichons, Tomme de vache, salade et achard de légumes, sauce cocktail
Le Poulet
Buns maison, poulet, chorizo, mimolette, pickles de poivrons, salade, sauce mayonnaise paprika fumé piment
Le fish
Buns maison, pavé d’églefin frit, laitue et roquette, sauce tartare, cornichon
Le Végétarien
Buns maison, paillasson de légumes au curcuma, salade et achard de légumes, cornichons, Sauce cocktail
Tous nos Burgers sont accompagnés de pomme de terre au four, ail, thym, sel et poivre
Desserts sur place uniquement
Nos fournisseurs
Légumes
« La Ferme des Près » à Maizet
« La Coquerie » Estelle Frémont à Amayé
Viandes
La ferme Duval à Amayé sur Orne
Céréales et huiles
La ferme de la Vayande Amayé sur Orne
