Menus au choix
Pour votre plus grand plaisir et le nôtre...
Menu du Marronnier
Entrée, plat ou plat, dessert 28,00 €
Entrée, plat, dessert 35,00 €
Entrée, plat, fromage, dessert 42,00 €
Menu, inspiration du chef
Menu à l’aveugle 5 plats 58 € + accord mets et vins 28 €
Uniquement sur l’ensemble de la table
(menu disponible le soir, le samedi midi et dimanche midi)
Entrées
L’Œuf parfait / lard fumé / champignons / pétales et émulsion de maïs / jus de veau au thym
Notre saumon fumé / consommé de crustacés au gingembre / noisettes / garniture de saison / fenouil sauvage
Ou
Notre foie gras / Brioche maison / chutney de pommes et jus de raisin, du jardin, à la canelle
(supplément 8,50 € TTC du menu du Marronnier)
Plats
Pêche du moment / risotto de pâtes au sarasin / sautée de chou rouge, soja, orange, persil / bisque d’écrevisses
Ou
Poulet à ma façon / céleri rave au clou de girofle / châtaigne / pickles de chanterelles
Ou
Les St Jacques / riz à sushi / poireaux braisés au ponzu / nori / miso crémé
(supplément 8,50 € TTC du menu du Marronnier)
Ou
La tête de Veau / sauce gribiche / pomme de terre fris
Fromages
Plateau de fromages normands accompagnés de salade
Ou
Le camambert au foin / champignons et Pommes pickles / Mesclun
Desserts
La poire/ Poire pochée / Clou de girofle / Amande / Crème vanille / Sorbet poire fenouil
Ou
Pavlova de pomme / persil / rose / vanille / sichuan
Ou
Autour du citron / sapin / verveine et graines de courges
Pour les petits et grands enfants
1 plat + 1 dessert 12€ TTC
Plats :
Steak haché de la ferme Duval avec potatoes.
Ou
Nos nuggets de poulet maison avec potatoes.
Ou
( pour les petits gastronomes )
la Viande Ou le Poisson
du menu du Marronnier en quantité adaptée.
Dessert :
2 Boules de Glace ou dessert menu du Marronnier
la Formule du midi
Disponible du mercredi au vendredi midi, un menu unique chaque semaine
Tarif unique : 18 € entrée / plat / dessert
Contactez-nous pour réserver.
Burgers Maison !
C’est le dimanche soir, et uniquement le dimanche soir !
Tarif unique : 13€
Sur place ou à emporter
Contactez-nous pour réserver.
Le Classique
Buns maison, Steak (150g), Lard Fumé, cornichons, Tomme de vache, salade et achard de légumes, sauce cocktail
Le Poulet
Buns maison, poulet, chorizo, mimolette, pickles de poivrons, salade, sauce mayonnaise paprika fumé piment
Le fish
Buns maison, pavé d’églefin frit, laitue et roquette, sauce tartare, cornichon
Le Végétarien
Buns maison, paillasson de légumes au curcuma, salade et achard de légumes, cornichons, Sauce cocktail
Tous nos Burgers sont accompagnés de pomme de terre au four, ail, thym, sel et poivre
Desserts sur place uniquement
Nos fournisseurs
Légumes
« La Ferme des Près » à Maizet
« La Coquerie » Estelle Frémont à Amayé
Viandes
La ferme Duval à Amayé sur Orne
Céréales et huiles
La ferme de la Vayande Amayé sur Orne
mentions légales | conception mathilde mochon