Menu Saint Jacques
Vendredi 10 soir, Samedi 11 et Dimanche 12 midi Janvier
Vendredi 16 soir, Samedi 17 et Dimanche 18 midi Janvier
Vendredi 23 midi, Samedi 24 et Dimanche 25 midi Janvier
Vendredi 30 midi, Samedi 30 Janvier et Dimanche 1er Février midi
Vous êtes amateur de saint Jacques ?
Venez dégustez un repas spéciale Saint-Jacques au restaurant Le Marronnier !!
Menu à 55 € TTC / personne
Menu :
Mise en bouche
Noix confite au beurre d’ail / mousseline de carotte et fleur d’oranger / cumin
La noix crue
Betterave / curry / pomme / céleri branche / balsamique
Les tripes de la mer
Bardes de St Jacques cuitent comme une tripe
La noix poêlée et beignet de corail
Tombée d’épinard au beurre de wasabi / fraîcheur d’épinard vinaigrette goma-ae
Fromage
La noix fumée / gorgonzola / endive / lupini
Pré-dessert
Ananas rôti / crème glacée badiane / sirop vanille maison / tuile
Dessert
Carpaccio de St Jacques et kiwi, panna cotta de fromage frais, coco, vanille
Renseignements : Restaurant « Le Marronnier »
Au Pont du Coudray, AMAYE /ORNE
par téléphone au : 02.31.80.53.55 et depuis notre site internet (réserver en bas de page)
