Restaurant le Marronnier

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Fêtes de fins d'année 2023

La magie des fêtes avec : Nos évènements, Jour de l’an et Repas du  premier janvier sur place, ainsi que nos grignotages à emporter.
Pour plus d’informations et réserver, contactez-nous.

Joyeuses fêtes !

À emporter pour vos fêtes de fin d’année

Nous vous proposons pour les fêtes de fin d’année quelques mets faits maison à emporter, sur réservation.

Saumon label rouge fumé maison : 9.5€ les 100g

Maquereau fumé maison : 6.5€ les 100g

Foie gras maison : 13€ les 100g

Les cannelés aux saveurs de noël : 4€ le sachet de 6

Événements au restaurant

Saint Sylvestre 2023

105€ / pers ttc

3 canapés
aux accents japonais accompagnés du cocktail du Marronnier

Mise en bouche
Notre velouté de champignon / truffe


Entrée
Langoustine snackée / raviole de poireaux / caviar d’aquitaine / crème montée / réduction de langoustine au gingembre


Poisson
Le bar en écaille de châtaigne / velours de céleri à la tonka / pousses de moutarde / vinaigrette de Xérès au jus de veau


Viande
Le pigeonneau / cuit sur le coffre / farce à la truffes et champignons / pomme de terre onctueuse / jus de pigeonneau

Fromage
Émulsion de Beaufort fumé / noisettes / chutney de poire / salade / miel vinaigré


Prédessert
Streusel / sorbet estragon / gel de sapin mentholé


Dessert
Le chocolat grand cru 72 % / noix de coco fraîche et sèche / rocher coco / sorbet coriandre, cardamome


Mignardise
Cannelé des fêtes

1er janvier 2024

40€ / pers ttc

Entrées
Notre saumon label rouge fumé maison / crème montée au wasabi / citron vert / pain au seigle / marinade soja, pistache
Ou
Notre pâté en croûte aux truffes / duxelles sur mâche au Xérès

Plats
Pintade en deux façons / sauce amande et cognac / carottes aux douces épices / petit épeautre / grelot glacé
Ou
Pêche du jour / coques / espuma de marinière à l’estragon / tombée de champignons / célerisotto / huile de persil

Fromage
Assiette de fromages normands accompagnés de salade


Desserts
Le chocolat grand cru 72 % / noix de coco fraiche et sèche / rocher coco /
sorbet coriandre, cardamome
ou
Pavlova aux fruits exotiques


Mignardise

Joyeuses fêtes !